Aujourd’hui, je vous propose ma recette des macarons cassis-violette ! Ingrédients : Coques : 3 blancs d’oeuf (tempérés) 8 c.a.s de poudre d’amande (120g) 225g de sucre glace 3 c.a.s de sucre en poudre (45g) Colorant violet en poudre Arôme violette Garniture : 150g de confiture de cassis 1g d’agar-agar …
Ce soir, je vous propose ma recette des macarons au chocolat au lait et fruits de la passion ! Ingrédients : Pour les coques : 100g de blanc d’œuf (2*50g) 125g de poudre d’amande 125g de sucre glace 25g de sucre en poudre (pour serrer les blancs) 125g de …
Aujourd’hui, je vous propose ma recette de tarte au citron meringuée. Ingrédients : Pâte sablée : 1 gousse de vanille 250 g de farine tamisée 180 g de beurre 3 jaunes d’œufs 75 g de sucre en poudre 1 pincée de sel Crème citron : 2 œufs + 2 jaunes …
Après ma recette de base des macarons à la meringue italienne, voici mes macarons au caramel au beurre salé. Ingrédients : Pour les coques : 100g de blanc d’œuf (2*50g) 125g de poudre d’amande 125g de sucre glace 25g de sucre en poudre (pour serrer les blancs) 125g de sucre …
Après avoir testé de nombreuses recettes pour réaliser mes macarons, j’ai enfin trouvé une recette fonctionnant très bien. Ingrédients : 100g de blanc d’œuf (2*50g) 125g de poudre d’amande 125g de sucre glace 25g de sucre en poudre (pour serrer les blancs) 125g de sucre en poudre (pour le sirop) …