Il y a quelques semaines, on m’a proposé de représenter la Bretagne dans le cadre d’une opération organisée par le Concours Général Agricole et le site 750grammes pour réaliser 2 recettes à base de produits bretons primés lors du dernier Salon International de l’Agriculture. Cette semaine, j’ai reçu un …
Après la tarte fine à la terrine de campagne et toujours dans le cadre de l’opération organisée conjointement par le Concours Général Agricole et le site 750 grammes à laquelle je participe, il m’a été demandé de réaliser une recette à base de magret de canard. Ayant reçu dans le …
Dans le cadre de l’opération organisée conjointement par le Concours Général Agricole et le site 750 grammes à laquelle je participe, il m’a été demandé de réaliser une recette à base de la terrine de campagne Brocéliande. Je ne sais pas si vous avez déjà essayé de cuisiner un ingrédient …
Afin d’accompagner une viande rouge ou un magret de canard, voici ma recette de compotée d’oignons roses de Roscoff au cidre. Ingrédients : 4 oignons roses de Roscoff A.O.C. 50cl de cidre 5 cl de vinaigre de cidre 50g de beurre 1/2 sel Sel Poivre Préparation : Émincer les …
Le weekend dernier, j’avais des radis dans le frigo. Du coup, avec les autres produits à ma disposition j’ai réalisé une petite salade de radis et fraises Gariguette. Pour assaisonner cette salade, j’ai réalisé une petite vinaigrette au gingembre. Ingrédients (pour 2 personnes) : environ 12 radis roses 6 …
Après la recette de tarte au citron meringuée inspirée d’une recette de Pascale Weeks, voici une autre recette dont l’inspiration me vient de son blog. Il y a quelques semaines, elle a publié une recette de brownie au noix de pécan rapide à réaliser. Pour ma part, au lieu de …
Il y a quelques jours, Pascale Weeks fêtait les 10 ans de son blog lors d’une soirée à l’Atelier 750g à laquelle j’étais convié. Pour cette occasion, elle avait demandé à ses invités de venir avec une de ses recettes. Pour ma part, j’ai choisi une de ses recettes de …
il y a quelques semaines, j’avais une envie de mousse au chocolat. Pour changer un peu de ma recette habituelle, j’ai opté pour une mousse au chocolat sans beurre mais utilisant du mascarpone pour obtenir une mousse bien ferme. Suite à un moment de distraction, j’ai oublié de prendre des …