Dans le cadre de mon menu italien de ce soir, j’avais une envie de réaliser une panna cotta mais n’ayant plus de gousses de vanille et ayant récemment acheté des fèves de tonka, j’ai opté pour la panna cotta à la tonka. Côté coulis pour accompagner cette panna cotta, j’ai …
Il y a quelques temps, Silvia du blog Savoir et Saveurs m’a informé que les véritables pâtes à la carbonara ne contenaient pas de crème mais une sauce faite d’oeuf et de Pécorino romano. N’ayant pas encore eu l’occasion de tester se recette, je viens de la réaliser ce soir …
Ce soir j’ai décidé de préparer un repas sur le thème de l’Italie. Pour l’entrée, j’ai choisi un classique de la cuisine italienne : la bruschetta ! Ingrédients pour 3 personnes : 3 grandes tranches de pain de campagne 3 tranches de jambon de Parme 6 tomates 15 billes …